鶏の胸肉は、スポーツをライフスタイルとして選択する人々にとって不可欠な非常に栄養価の高い製品です。 インターネットには鶏の胸肉を作るためのあらゆる種類のレシピが豊富にあります。 ただし、それらのすべてがバランスの取れた栄養の原則に準拠しているわけではありません。
バランスの取れた食事が意味するもの（>ビタミン）。同時に、「正しい炭水化物」、不飽和脂肪、易消化性タンパク質に注意が向けられています。
内容
- 1健康的な栄養と鶏の胸肉の役割
- 2鶏の胸肉の栄養情報と組成
- 3調理方法
- 3.1ゆで鶏の切り身
- 3.2蒸し
- 3.3箔焼き
- 3.4グリル
- ジューシーで風味のあるフィレのための4つの多目的なヒント
健康的な栄養と鶏の胸肉の役割
体が成分を取得できないと、常に代謝障害に関連する問題が発生し、エネルギーの損失、疲労の増加、免疫力の低下、さらには神経障害につながります。 たとえば、公正なセックスの代表者は目の前で色あせます。髪はもろくなり、肌は不健康な色合いを帯び、魅力的で元気な表情はどこかで消えます。
健康的な食事は、優れた健康、外観を維持し、実りある仕事、生産的なトレーニングに貢献するように設計されています。 タンパク質は私たちの体の建築材料であることを誰もが知っています。 人の目的が筋肉のトポグラフィーを形成することである場合、体内のタンパク質の十分な摂取に注意する必要があります。 そうでなければ、美しい姿や筋肉を構築することを考えるべきではありません。
鶏の胸肉は最小限の脂肪含有量と高タンパク質含有量で、完全に消化され、主要なダイエット食品の1つです。 そのような特性は、アスリートの食事に鶏の胸肉を含めるための基本となっています。
鶏の胸肉の栄養情報と組成
鶏の胸肉100個あたり：
- タンパク質：23.6 g。
- 脂肪：1 g
- 炭水化物、0.4 g。
- カロリー：113 kcal。
鶏胸肉には、優れたタンパク質指数に加えて、あらゆる種類の有用な微量元素（カリウム、亜鉛、リン、鉄）が豊富に含まれています。 この製品の研究を行ったアメリカの栄養士は、鶏の胸肉にはかなりの量のメラトニンが含まれていると結論付けました。 このすべてのおかげで、鶏肉は自然によって作成されたタンパク質のソースの中でリーダーの一人と見なされます。
少なくとも一度は食事に固執し、スポーツに真剣に取り組んでいる人は誰でも、同じ食物の吸収に伴う道徳的困難について直接知っています。 ただし、鶏ムネ肉の状況は異なります。 結局のところ、そこからあなたは健康的な食事のすべての原則を満たすおいしい料理の想像を絶する数を調理することができます。
調理方法
家で鶏肉を調理する場合、最大量のタンパク質を維持し、最小量の脂肪を追加する必要があることを覚えておく必要があります。 したがって、最良の選択肢はダブルボイラーで調理するか、グリル、調理、オーブンで焼くことです。 それぞれの方法をさらに詳しく見てみましょう。
ゆで鶏ささみ
ゆで鶏ささみ この方法は最も一般的ですが、調理するとタンパク質の5分の1が水に残るため、最良の解決策とは言えません。 あなたが調理済みの肉が好きなら、鶏肉を浸すつもりの水を沸騰させなければなりません。 この方法は、損失の削減に役立ちます。 調理中に加えた玉ねぎ、パセリ、ニンジン、セロリの根は、新鮮な味から解放されます。 料理の準備が終わると、塩が必要です。 手順全体は25分間続くはずです。
蒸し
蒸し この方法を選択することをお勧めします。 それを選択することで、タンパク質の最大量を節約できます。 あなたの味に加えて、野菜の肉の味を多様化することができます。 調理する前に、切り身を中くらいの大きさに切り、野菜と一緒にダブルボイラーに送ります。 そこに30分を費やした後、使用する準備が整いました。
箔焼き
箔焼き ジューシーで風味豊かな肉を得るために、彼らはホイルでチキンフィレを焼くことに頼る。 鶏ヒレ肉と野菜（例えば、カボチャ、ブロッコリー、トマト、ズッキーニ、アスパラガス、ピーマン）と調味料は、あらかじめ折り畳まれたホイルポケットに入れられます。 味に洗練を加えるために、醤油または少し赤ワインを加えることができます。 それから皿はオーブンに送られ、180度の温度で約30分焼かれます。 ここでは、蒸しと同様に、調味料や野菜との多くのバリエーションが可能です。 成分を変え、新しいものを導入すると、本当に素晴らしい結果を達成し、あなたは満腹で満足します。
グリル
上記のオプションはチキンをグリルするよりも便利ですが、健康的な食事への情熱をよく理解していないゲストを期待することもあります。 美食のニーズを満たしたいが、原則から逸脱したくない場合は、グリルが最適です。 確かに、脂肪を使用しなくても、揚げ物中に発がん物質が放出されるため、マイナス面を平準化することはできません。 したがって、この方法は特別な場合にのみ使用してください。
今日、健康的な食事の仮定に従うことは、昔よりもはるかに簡単です。 店の棚には、あらゆる味覚のためのさまざまな製品が豊富にあります。 さらに、マルチクッカーのような普遍的なものは、ファッションにしっかりと入っています。 その助けを借りて、普通の鶏の胸肉から取るに足らない時間費用で、あなたは本当の料理の傑作を作成することができます。 さらに、この偉業は料理の分野でアマチュアである人々を作ることができます。 製品に添付されている取扱説明書に精通し、デバイス内にフィレットとカリフラワーを入れ、「ベーキング」モードを設定し、45分間待ってから食事を開始するだけです。 スロークッカーで料理をすることの美しさは、料理のスキルがない人でもまともな夕食を作ることができることです。 別のプラスは、食品から有用な物質を蒸発させることができないことです。
多彩でジューシーで香ばしいフィレのヒント
鶏の胸肉は調理する前にマリネする必要があります。 マリネの基本は、スキムミルク製品（ケフィア、ヨーグルト）、醤油、レモン汁で構成されています。 ヨーグルト100グラムと小さじ2杯のレモン汁と少量のタバスコソースを混ぜることができます。
鶏の胸肉をマリネに入れ、少なくとも半時間そこに保管します。 次に、肉をダブルボイラーに送り、カップル用に焼くか調理します。 努力の結果から前例のない喜びを経験することを確認してください。
塩を加えて夢中にならないでください。 それを大量に飲むと遅かれ早かれあなたの健康に影響を及ぼし、皿を台無しにする危険があります。 実際、塩は肉から液体を引き出します。 その結果、味がなくなり、乾燥します。 洗練された料理で、人々はさまざまな香草、醤油、生g、あらゆる種類の調味料の使用を好みます。
長時間の熱処理も味を奪います。 もちろん、肉は生であってはなりません。 ただし、料理を完全に準備するには30〜40分で十分です。
鶏の胸肉の調理の秘密への入門に多くの時間がかかるとは思わないでください。 それにもかかわらず、この問題にはある程度の器用さが必要です。 怠けすぎてすべての知恵を学ばないでください。あなたにとっての報いは、テーブルにおいしくて健康的な食べ物が絶え間なく存在することです。
