余分な体重を取り除きたい多くの人々 は 、 グルテンを含まない食事がどれほど有用で効果的であるかという質問に興味があります。
内容
- 1グルテンとは "> 2グルテンを含まない食事と減量
- 3許可されている食品
- 3.1魚と肉
- 3.2乳製品と卵
- 3.3植物油と動物性脂肪
- 3.4野菜と果物
- 3.5ナイトシェード科の植物の根菜
- 3.6マメ科植物
- 3.7擬似穀物
- 3.8米
- 3.9トウモロコシ
- 3.10エンバク割り
- 4グルテンを含まない食事の有効性
- 5ビデオレビュー
グルテンとは何ですか？
それはほとんどすべての穀物に存在する複雑なタンパク質です。 主な供給源は、大麦、ライ麦、小麦です。 後者では、グルテンの量は総質量の約80％です。 穀物から得られた小麦粉の組成物中のグルテンの存在が、液体の添加により生地を混練することを可能にします。
セリアック病-個々のグルテン不耐性は、人の1パーセントで発生します。 したがって、通常の食品を使用する場合、100〜150人に1人が健康を害します。 そのような病理に苦しんで、グルテンを拒否することは、幸福を著しく改善するのに役立ちます。
グルテンフリーの食事と減量
毎日のメニューからグルテンを除外することが減量に寄与するという科学的根拠に基づく証拠はありません。 しかし、そのような栄養を支持する時間と経験によって証明された議論があります。すなわち、小麦粉製品とお菓子の拒絶は体重を減らすのに役立ちます。
古ダイエットの人気の高まりは、グルテンフリーに似ています。 従順な人は、コンビニエンスフード、ファーストフード、その他の現代の食品産業の既製または高速調理の製品を食べることができません 過去100年にわたって、小麦が大幅に変更されたことを考えると、禁止された食品のカテゴリに最初に分類されます。
承認された食品
グルテンを含まない食事に従うには、どの食品が推奨され、メニューに含めることができるかを明確に知る必要があります。
魚と肉
グルテンは、動物の筋肉組織に存在しない植物タンパク質です。 したがって、グルテンを含まない食事の後、魚、豚肉、鶏肉、牛肉、羊肉を食べることができます。
乳製品と卵
それらは動物起源であり、植物複合タンパク質を含んでいません。 禁止されているのは、小麦粉を増粘剤として使用するための製品です。 ただし、ケフィア、チーズ、クリーム入りミルク、卵は許容されます。
植物油および動物性脂肪
グルテンフリーはポークギーとひまわり、ココナッツ、クリーム、オリーブなどのオイルです。 それらの組成は、グルテンではなく脂肪酸で表されます。
野菜と果物
それらは体内の繊維の主な供給源であり、その欠乏は穀物作物の拒絶の背景に対して発生する可能性があります。 あらゆる種類のナッツ、果物、野菜を絶対に食べることができます。 これは、通常のニンジン、キャベツ、リンゴだけでなく、マンゴーなどのエキゾチックなものでもあります。
ナイトシェード科の植物の根菜
ナス、トマト、ジャガイモにはグルテンが含まれていません。グルテンは、セリアック病に苦しむ人々にとって特に重要です。 サツマイモはナイトシェードに属していませんが、グルテンフリーの食事を維持する人による使用も許可されています。
マメ科植物
エンドウ豆、すべての種類の豆とレンズ豆、ひよこ豆、マメ科植物のその他の種子は、グルテンを含まない食事に従う人によって消費されます。 果物や野菜に加えて、それらは繊維補充のもう一つの源になります。
擬似穀物
外観は穀物に似ていますが、草本作物です。 最もアクセスしやすく、有名な擬似穀物の代表はソバです。 グルテンが不足しています。 メニューを多様化するために、ソルガム、アマランス、キノアなどのあまり一般的でない穀物を導入することは許されます。
ご飯
承認された製品にも適用されます。 これは白だけでなく、黒と茶色にも当てはまります。 しかし、減量しようとすると、白米に巻き込まれないでください。 グリセミック指数が高いため、ダイエットを続ける人には最適ではありません。
とうもろこし
穀物を指しますが、他とは異なり、グルテンは含まれていません。 コーンフラワーとソバは、パンの代わりにベーキングの準備に使用できます。
エンバク割り
エンバク穀物にグルテンはありません。 オートミールは、小麦の処理に使用される機器で生産できます。 少量のグルテンがそのような製品に入る可能性があるため、これを考慮に入れる必要があります。
グルテンフリーダイエット
グルテン不耐症の人は、本当に重要な結果を達成します。 これは、食事が効果がないと見なされるべきという意味ではありません。 食事からいわゆる空カロリー、つまり白パン、ペストリー、ピザなどを除外すると、体重が安定します。
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